Ein Treueprogramm für Cafés, ohne Papierkarten

Was ein Treueprogramm in einem Café verändert

Papierkarten können verloren gehen oder beschädigt werden, und sie liefern Ihnen keine Daten über das Verhalten Ihrer Gäste.

Stampino verlegt die Karte ins Handy. Der Gast öffnet die Karte, Sie scannen sie, der Stempel wird hinzugefügt. Ohne manuelle Verwaltung von Karten und Nachdrucken.

Sie haben zwei Angebotsarten: Stempel und Cashback auf Punktebasis. Welche zu Ihnen passt, hängt davon ab, wie oft Ihre Gäste kommen und wie stark die Rechnungen schwanken.

In den Berichten sehen Sie, wie viele Gäste sich angemeldet haben, wie viele Besuche erfasst wurden und wie viele Belohnungen abgeholt wurden. So passen Sie das Angebot anhand der Daten an.

Manche Treuelösungen begrenzen die Zahl der Karten oder der Gäste, einige sogar die Zahl der Stempel oder Punkte, die Sie vergeben dürfen. Stampino begrenzt die Zahl der angemeldeten Gäste in diesen Paketen nicht, ein Monat mit vielen Anmeldungen kostet Sie also nicht mehr.

Im Jahr 2025 haben die 78 Partnerbetriebe gemeinsam 636.299 Stempel und 129.954 Belohnungen an 57.210 aktive Gäste vergeben.

Das Stempelangebot: 5+1 oder 9+1

Bei 5+1 geht der sechste Kaffee aufs Haus. Bei 9+1 der zehnte.

Sobald die festgelegte Schwelle erreicht ist, erscheint die Belohnung automatisch auf der Karte, Sie scannen sie und geben den Kaffee sofort aus. Der Einlösevorgang ist einfach und kommt ohne zusätzliche Schritte aus.

Der Unterschied, der zählt, ist nicht der Preis, sondern wie schnell der Gast die Belohnung erreicht. Erreicht er sie schnell, bleibt das Angebot leichter im Gedächtnis. Braucht er zwei Monate dafür, verliert die Karte ihre Relevanz.

Wie lange es dauert, je nach Besuchshäufigkeit:

• Dreimal pro Woche: 5 Stempel in zwei Wochen, 9 in drei. Beides funktioniert.
• Zweimal pro Woche: 5 Stempel in zweieinhalb Wochen, 9 in viereinhalb.
• Einmal pro Woche: 5 Stempel in fünf Wochen, 9 in neun. Hier ist nur 5+1 sinnvoll.

Für viele Cafés kann 5+1 ein guter Ausgangspunkt sein. Die Belohnung wird häufiger vergeben, dafür bleibt das Angebot für den Gast sichtbar.

Der Stempel hängt nicht davon ab, wie viel der Gast ausgegeben hat, und die Regel lässt sich an der Theke in einem Satz erklären.

Cashback auf Punktebasis: wann es besser passt als Stempel

Beim Cashback sammelt der Gast Punkte auf der Karte, und ein Punkt entspricht einem Euro. Das Tempo bestimmen Sie: 1 Punkt pro 10 ausgegebene Euro, also 10 %, oder ein halber Punkt, also 5 %.

Es passt, wenn Ihre Rechnungen stark schwanken, weil Sie auch Brunch, Kuchen, Bohnen im Beutel oder Bestellungen für zwei und drei Personen verkaufen.

Mit Stempeln bekommen ein Espresso und eine Bestellung über 25 Euro dasselbe: einen Stempel. Mit Cashback sammelt die große Bestellung proportional zu ihrem Wert.

Jedes Produkt, das zur Bestellung dazukommt, erhöht den gesammelten Wert, der Gast hat also einen Grund mehr, auch den Kuchen mitzunehmen.

Eine Sache im Blick behalten: wofür die gesammelten Punkte eingesetzt werden dürfen. Bei Getränken, die Sie selbst zubereiten, entspricht die Belohnung den Rohstoffkosten. Bei Flaschenware oder verpackten Produkten, wo die Marge klein ist, kostet Sie derselbe Wert deutlich mehr. Wenn Sie davon viel verkaufen, wählen Sie 5 %.

Wenn Sie bei null anfangen, beginnen Sie mit Stempeln, sie lassen sich einfacher erklären. Sehen Sie an der Kasse, dass die Rechnungen stark schwanken, wechseln Sie auf Cashback. Je nach Paket können Sie auch beide auf derselben Karte führen.

Was ein Kaffee aufs Haus Sie wirklich kostet

Die direkten Kosten eines Kaffees können je nach Bohnen, Menge, Milch und Verpackung variieren. Als Größenordnung: Ein Cappuccino, den Sie für 3,40 Euro verkaufen, liegt üblicherweise bei 0,35 bis 0,45 Euro direkten Kosten, beim Espresso liegt der Rohkaffee bei 12 bis 20 Cent.

Die tatsächlichen Kosten der Belohnung liegen nah an den Herstellungskosten, nicht am Verkaufspreis.

Die Belohnung wird damit aus dem Rohstoff getragen. Deshalb kann ein Kaffee aufs Haus pro fünf verkaufte von der Produktmarge getragen werden.

Setzen Sie Ihre eigenen Zahlen ein und Sie sehen sofort das Ergebnis für Ihr Café.

Wie Sie Schwelle und Belohnung wählen

Die Schwelle richtet sich nach der Besuchshäufigkeit, nicht danach, wie viel Sie zu geben bereit sind. Als Richtwert sollte ein Stammgast die Belohnung in etwa vier Wochen erreichen.

• Dreimal pro Woche: 8 bis 10 Stempel.
• Zweimal pro Woche: 6 bis 8.
• Für Gäste, die seltener kommen, kann eine niedrigere Schwelle passender sein, etwa 4.

Belohnungen mit geringen direkten Kosten:

• Ihr normaler Kaffee. Er ist auch das Produkt, für das der Gast zurückkommt, die Belohnung verstärkt also genau die Gewohnheit, die Sie wollen.
• Pflanzenmilch, ein zusätzlicher Shot, der Sirup nach Wahl. Diese berechnen Sie sonst separat, der Gast empfindet also einen echten Gewinn, während Ihre Kosten unter dem Aufpreis liegen, den Sie üblicherweise nehmen.

Belohnungen, die Sie vermeiden sollten:

• Die bedruckte Tasse oder jeder andere Werbeartikel: Werbeartikel haben direkte Anschaffungskosten.
• Der Rabatt auf die gesamte Rechnung, weil er auch die Produkte mit kleiner Marge erfasst.
• Handelsware: Flaschengetränke, verpackte Snacks. Dort liegt der Verkaufspreis nah am Einkaufspreis.

Schauen Sie nach dem ersten Monat in die Berichte. Steigen die Stempel, während die Belohnungen stehen bleiben, ist die Schwelle zu hoch und zu wenige Gäste kommen bis zum Ende. Sie ändern sie im Panel.

Sie können auch eine Gültigkeitsdauer setzen

Sie können das Angebot ohne Ablauf lassen oder eine Frist festlegen: in Tagen, Wochen oder Monaten. Die Frist steht auf der Karte des Gastes, er sieht also, bis wann er Zeit hat.

Läuft die Frist ab, wird die Karte zurückgesetzt und der Gast beginnt bei null, der nächste Scan landet auf der neuen Karte.

Der Gast wird automatisch 7 Tage vorher und noch einmal am Tag vor dem Ablauf informiert.

Eine kurze Frist schafft einen Grund zurückzukommen. Ist sie zu kurz, verliert der Gast seinen Fortschritt und gibt die Karte auf.

Wählen Sie sie wie die Schwelle: genug Zeit, um die Belohnung im gewohnten Tempo zu erreichen, plus ein Puffer. Bei zwei Besuchen pro Woche und einer Schwelle von 6 Stempeln sind zwei Monate großzügig und zwei Wochen zu restriktiv.

Die Gültigkeitsdauer gibt es ab dem Paket Standard.

Treuekarte für Cafés: wie es im Alltag läuft

Der Gast installiert einmal die kostenlose Stampino-App aus dem App Store, von Google Play oder aus der AppGallery, sucht das Café und bekommt die Karte sofort. Die Treuekarte des Cafés kann auch in Apple Wallet oder Google Wallet liegen.

Bei jeder Bestellung öffnet der Gast die Karte und dreht das Display zu Ihnen. Sie scannen den Code mit dem Handy an der Theke, während des normalen Serviceablaufs.

Das Programm allein bringt die Gäste nicht zurück. Es braucht ein Angebot, das der Gast wirklich will, und Leute an der Theke, die bei jeder Bestellung fragen, ob er die Karte hat, und die anderen ins Treueprogramm einladen.

Bei Cafizzio, Nish Coffee, Mabo Coffee, Tamper Coffee und vielen weiteren Cafés liegt die Karte bereits auf den Handys der Gäste.

Was es kostet und wie sich die Investition amortisiert

Ein Paket mit Präsenz in der Stampino-App beginnt bei 36,50 Euro im Monat, plus MwSt. sofern anfallend.

Das folgende Beispiel ist als Orientierung gedacht: Wenn ein Cappuccino nach Abzug der Zutaten rund 3 Euro einbringt, lässt sich das Paket mit etwa 15 zusätzlichen Kaffees in einem Monat decken, also mit einem Kaffee alle zwei Tage. Das tatsächliche Ergebnis hängt von den Kosten des jeweiligen Cafés ab.

Oberhalb dieser Linie ist alles, was das Programm bringt, Gewinn. Und wenn Sie sie nicht erreichen, zeigen Ihnen die Berichte das nach dem ersten Monat, nicht nach einem Jahr.

Push-Nachrichten und die Geburtstagsbelohnung

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Stampinojetzt

Äthiopischer Filterkaffee, heute

Äthiopischer Filterkaffee bis zwölf an der Bar. Wir freuen uns auf Sie.

Push-Nachrichten erscheinen auf dem Handy der angemeldeten Gäste. Sie zahlen keine Werbung und sind nicht auf soziale Netzwerke angewiesen, um etwas mitzuteilen.

Senden Sie nur, wenn Sie etwas Konkretes zu sagen haben: ein neues Produkt an der Theke, die Feiertagsöffnungszeiten, eine Änderung im Ablauf. Nachrichten ohne Information senken die Öffnungsrate der folgenden.

Die Geburtstagsbelohnung wird automatisch aktiviert. Sie erscheint am Tag selbst auf der Karte und wird an der Theke innerhalb des von Ihnen festgelegten Zeitraums abgeholt. Sie führen keine Daten in einem Kalender.