Un programma fedeltà per bar e caffetterie, senza tessere di cartone

Che cosa cambia un programma fedeltà in un bar

Una tessera che si riempie e poi paga non è una novità. Le tessere di cartone lo fanno da decenni, solo che si rovinano, restano a casa e non ti dicono niente sui tuoi clienti.

Stampino sposta la tessera nel telefono. Il cliente la apre, tu la scansioni, il timbro arriva. Niente da cercare in un cassetto, niente da ristampare.

Hai due tipi di offerta: timbri e Cashback. Quale ti conviene dipende da quanto spesso vengono i tuoi clienti e da quanto variano i tuoi scontrini.

Nei report vedi ogni quanto tornano i clienti e quanti arrivano al premio.

Il numero di clienti è illimitato su tutti i piani, quindi un mese con tante iscrizioni non ti costa di più.

Alla fine del 2025 le 78 attività su Stampino avevano distribuito 636.299 timbri e 129.954 premi a 57.210 clienti attivi.

L'offerta a timbri: 5+1 oppure 9+1

Con 5+1 il sesto caffè lo offre la casa. Con 9+1, il decimo.

Alla sesta consumazione il premio compare sul suo schermo, tu lo scansioni e il caffè passa il bancone. Niente da chiedere e niente da dimostrare.

La differenza che conta non è il costo, è quanto in fretta il cliente arriva al premio. Ci arriva presto e si ricorda dell'offerta, e ne parla. Fallo aspettare due mesi e si dimentica che la tessera esiste.

Quanto ci vuole, in base a quanto spesso viene:

• Tre volte a settimana: 5 timbri in due settimane, 9 in tre. Vanno bene entrambe.
• Due volte a settimana: 5 timbri in due settimane e mezza, 9 in quattro e mezza.
• Una volta a settimana: 5 timbri in cinque settimane, 9 in nove. Qui ha senso solo 5+1.

Per questo nella maggior parte dei casi consigliamo 5+1. Sì, dai il premio più spesso, ma l'offerta si fa notare. Una tessera che non si riempie mai non fidelizza nessuno.

Un timbro non dipende da quanto ha speso il cliente, e la regola si spiega al bancone in una frase. Questa è la sua forza.

Cashback: quando conviene più dei timbri

Con il Cashback il cliente accumula denaro sulla tessera. Quanto lo decidi tu: 1 € ogni 10 € spesi, cioè il 10%, oppure 50 centesimi, cioè il 5%.

Va bene quando i tuoi scontrini variano molto, perché vendi anche brunch, torte, sacchetti di caffè in grani o ordini per due e tre persone.

Con i timbri, un espresso e un ordine da 25 € prendono esattamente la stessa cosa: un timbro. Con il Cashback, l'ordine grande accumula venti volte tanto.

Tutto quello che si aggiunge all'ordine alza la cifra accumulata, quindi la torta o il secondo caffè hanno un motivo in più per finire sullo scontrino.

Una cosa a cui fare attenzione: su cosa si può spendere quel denaro. Sulle bevande che prepari tu, il premio ti costa materia prima. Su bottiglie e confezionati, dove guadagni poco, la stessa cifra ti costa molto di più. Se ne vendi tanti, imposta il 5%.

Se parti da zero, comincia con i timbri. Sono più semplici da spiegare. I tuoi scontrini ti dicono già quanto variano gli importi, e se vale la pena provare il Cashback. Puoi anche tenere entrambe le offerte sulla stessa tessera, in base al piano.

Quanto ti costa davvero un caffè offerto

Un cappuccino che vendi a 1,60 € ti costa tra 0,35 e 0,45 € di materia prima: caffè, latte, zucchero. Su un espresso da 1,20 € la materia prima scende intorno ai 15 centesimi.

Il caffè che regali ti costa la stessa cifra, non 1,60 €. Quei 1,60 € non li hai mai incassati, quindi non li stai perdendo.

Il premio si paga con la materia prima, non con il prezzo. Per questo un caffè offerto ogni cinque venduti non ti rovina il margine.

Parliamo di margine sulla materia prima, non di utile netto: affitto, personale e utenze restano da coprire a parte. Metti i tuoi numeri e vedi dove ti trovi.

Come impostare soglia e premio

Imposta la soglia in base a quanto spesso viene il cliente, non a quanto sei disposto a regalare. La regola pratica: un abituale dovrebbe arrivare al premio in circa quattro settimane.

• Tre volte a settimana: metti da 8 a 10 timbri.
• Due volte a settimana: da 6 a 8.
• Una volta a settimana: 4.

Premi che non ti costano molto:

• Il tuo caffè di sempre. È anche il prodotto per cui tornano, quindi il premio rinforza esattamente l'abitudine che ti interessa.
• Latte vegetale, un shot in più, lo sciroppo che preferiscono. Sono cose che fai pagare a parte, quindi il cliente percepisce un guadagno vero mentre a te costa meno del supplemento che incassi di solito.

Premi da evitare:

• Una tazza brandizzata o qualsiasi gadget. Quello lo paghi in contanti, non in caffè e latte.
• Uno sconto su tutto lo scontrino, perché prende anche le voci su cui guadagni poco.
• Prodotti rivenduti: bibite in bottiglia, snack confezionati. Lì il prezzo di vendita è vicino al costo.

Dopo il primo mese guarda i report. Se i timbri salgono ma i premi restano fermi, la soglia è troppo alta e nessuno arriva in fondo. La cambi dal pannello, non è definitiva.

Puoi anche impostare una scadenza

Puoi lasciare l'offerta senza scadenza, oppure metterle un limite in giorni, settimane o mesi. La data compare sulla tessera del cliente, così vede quanto tempo ha.

Quando il limite passa, la tessera si azzera e il cliente riparte da zero: la scansione successiva finisce sulla tessera nuova.

Il cliente riceve una notifica automatica 7 giorni prima e un'altra il giorno prima, così nessuno perde i timbri senza preavviso.

Un limite breve crea un motivo per tornare. Troppo breve, però, e il cliente perde i timbri e molla la tessera.

Scegli la scadenza come scegli la soglia: il tempo che serve per arrivare al premio al suo ritmo abituale, più un margine. Con due visite a settimana e una soglia di 6 timbri, due mesi sono generosi e due settimane sono brutali.

La scadenza è disponibile dal piano Standard in su.

Carta fedeltà per i bar: come funziona ogni giorno

Il cliente installa una volta l'app Stampino, gratuita, da App Store, Google Play o AppGallery, cerca il bar e riceve la tessera sul momento. La tessera del bar può stare anche in Apple Wallet o Google Wallet.

A ogni ordine il cliente apre la tessera e gira lo schermo verso di te. Tu la scansioni con il telefono che hai sul bancone, nel tempo che impiega l'espresso a scendere.

Il numero di clienti è illimitato su tutti i piani. Altre app di fidelizzazione mettono dei tetti: tessere o clienti a 100 o 500, e alcune perfino sui timbri o sui punti che puoi dare. Qui nessuno di questi tetti esiste.

Un programma fedeltà da solo non produce né ritorno né visite. Servono un'offerta che il cliente voglia davvero e persone al bancone che a ogni ordine chiedano se hanno la tessera, e invitino nel programma chi non ce l'ha.

Cafizzio, Nish Coffee, Mabo Coffee, Tamper Coffee e molti altri locali in Romania gestiscono le loro tessere su Stampino.

Il piano si ripaga con 30 caffè al mese

Un cappuccino che vendi a 1,60 € ti lascia circa 1,20 € una volta tolta la materia prima.

Un piano parte da 36,50 € al mese, più IVA se applicabile, quindi si ripaga con una trentina di caffè in più nell'arco di un mese intero. Sono circa un caffè al giorno.

Se ti serve solo la tessera in Apple Wallet e Google Wallet, il piano Lite parte da 10 € al mese: bastano otto caffè.

Sopra quella soglia, tutto quello che il programma porta è guadagno. E se non la superi, i report te lo dicono dopo il primo mese, non dopo un anno.

Notifiche push e premio di compleanno

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Stampinoora

Filtro etiope, oggi

Filtro etiope al bancone fino a mezzogiorno. Ti aspettiamo.

Le notifiche push arrivano sullo schermo dei clienti che si sono iscritti. È il canale più diretto che hai verso persone che sanno già dove sei, senza budget pubblicitario e senza algoritmi in mezzo.

Manda un messaggio solo quando hai qualcosa di concreto da dire: un prodotto nuovo al bancone, gli orari delle feste, un cambio di turno. I messaggi senza niente di utile abbassano il tasso di apertura di quelli dopo.

Il premio di compleanno si gestisce da solo. Compare sulla tessera il giorno stesso e il cliente lo ritira al bancone entro la finestra che hai impostato. Non devi tenere nessuna data su un calendario.