Perché i punti e non i timbri
Un timbro è un'unità fissa: una visita, un timbro. Funziona benissimo per il caffè, dove tutti comprano più o meno la stessa cosa allo stesso prezzo.
Un ristorante non è così. Un timbro non distingue un conto da 10 € da uno da 60 €, quindi il cliente che spende di più viene premiato come uno di passaggio. Ed è proprio il cliente che non vuoi perdere.
Un'offerta a punti risolve la cosa con una sola impostazione. Il cliente accumula punti in proporzione a quanto compra e li spende in una visita successiva. Spende di più, accumula di più. In Stampino la variante basata sul valore del conto si chiama anche Cashback.
E la cifra accumulata resta da te. Uno sconto alla cassa si consuma e finisce lì. Il credito sulla tessera è un motivo per tornare, perché non si può spendere da nessun'altra parte.
Cosa dai e quanto ti costa
Decidi tu quanto guadagna il cliente: 1 punto ogni 10 € spesi, e 1 punto vale 1 €. Cioè il 10% indietro.
Al 10%, un conto da 25 € lascia al cliente 2,50 € per la volta dopo.
Quanto ti costa dipende da dove spende i punti. Se vanno su piatti che cucini tu, dove gli ingredienti sono una frazione del prezzo, il premio ti costa gli ingredienti, non il valore sulla tessera. Se vanno su bevande in bottiglia o prodotti confezionati, dove guadagni poco, ti costa quasi l'intera cifra.
Da qui la regola: 10% se i punti si spendono su quello che produci tu, 5% se possono andare anche su bibite in bottiglia o prodotti confezionati.
Il resto lo vedi nei report dopo il primo mese.
My Thai: punti in proporzione al conto
My Thai, un ristorante in Romania, dà 1 punto ogni 10 lei di conto, e 1 punto vale 1 leu di sconto sull'ordine successivo. Quello che conta è il meccanismo, non la valuta: è il 10% indietro.
Perché funziona in un ristorante:
- Si applica a tutto il conto, quindi il cliente non deve ricordarsi che cosa vale e che cosa no.
- Un punto uguale un leu non ha bisogno di spiegazioni al tavolo.
- I punti si spendono sull'ordine successivo e non su quello in corso, quindi c'è un motivo per tornare.
Scansiona la tessera quando il conto viene pagato, non quando si prende l'ordine. Il cameriere è già al tavolo con il telefono in mano.
Tre offerte sulla stessa tessera, e perché si completano
I punti non sono l'unica offerta di My Thai. Sulla stessa tessera ne girano tre, in parallelo:
- Accumula punti: 1 punto ogni 10 lei, e 1 punto vale 1 leu di sconto sull'ordine successivo. Si applica a tutto il conto.
- Dessert: ogni 3 visite, un dolce offerto dalla casa. Tessera a timbri, con scadenza a 56 giorni.
- Shisha: ne compri 5, la sesta è gratis.
La combinazione funziona perché punti e timbri misurano cose diverse. I punti premiano quanto spende il cliente, i timbri quanto spesso viene. Chi entra una volta e lascia 300 lei e chi viene tre volte e lascia 80 sono entrambi preziosi, e nessuno dei due è catturato da una sola offerta.
La tessera del dessert è quella che porta la visita. Si riempie in 3 visite, non in 10, quindi il cliente la vede quasi completa già al secondo pasto. E un dolce ti costa le materie prime, non il prezzo di listino, quindi una soglia bassa qui costa meno di quanto sembri e appare più generosa di uno sconto equivalente sul conto.
La scadenza a 56 giorni sul dessert è ciò che tiene la tessera in movimento: tre visite in due mesi vuol dire che chi mangia fuori ogni due o tre settimane arriva al premio senza correre, mentre chi viene una volta a trimestre non accumula una tessera da usare l'anno prossimo.
La shisha è la terza perché ha un buon margine e un ritmo di ritorno proprio: chi la ordina la ordina quasi a ogni visita, quindi una tessera 5+1 si riempie da sola.
Quello che vale la pena prendere da questa configurazione: ogni offerta parla di qualcos'altro. Non si cannibalizzano tra loro, e il cliente non deve scegliere: le riempie tutte tre in parallelo, dallo stesso conto.
Quante offerte hai dipende dal piano. Quello di My Thai ne consente quattro e loro ne usano tre, quindi c'è spazio per un'altra.
Puoi anche impostare una scadenza
Puoi lasciare l'offerta senza scadenza, oppure metterle un limite in giorni, settimane o mesi. La data compare sulla tessera del cliente.
Quando passa, la tessera si azzera e il cliente riparte da zero.
Il cliente riceve una notifica automatica 7 giorni prima e un'altra il giorno prima, così nessuno perde i punti senza preavviso.
In un ristorante, dove le visite sono meno frequenti che in un bar, un limite troppo corto fa più male che bene: il cliente perde i punti proprio prima di spenderli e non torna. Se non hai un motivo preciso, lascia l'offerta senza scadenza.
La scadenza è disponibile dal piano Standard in su.
Carta fedeltà per ristoranti: come si parte
Il cliente installa una volta l'app Stampino, gratuita, da App Store, Google Play o AppGallery, cerca il tuo locale e riceve la tessera sul momento. Nessun account, nessuna email, nessuna password. La tessera può stare anche in Apple Wallet o Google Wallet.
Alla cassa il cliente porge il telefono insieme alla carta. Tu scansioni il codice sullo schermo e i punti arrivano subito.
Il numero di clienti è illimitato su tutti i piani, quindi un buon mese non si trasforma in un costo in più.
Alla fine del 2025 le 78 attività partner avevano 57.210 clienti attivi su Stampino.
A decidere se il programma decolla è la domanda alla cassa. Dove il personale chiede a ogni conto se il cliente ha la tessera, le iscrizioni arrivano. Dove non chiede nessuno, non succede niente, per quanto buona sia l'offerta.
Quando si ripaga il piano
In un ristorante, un conto da 25 € ti lascia circa 17 € una volta tolte le materie prime. Un piano da 36,50 € al mese, più IVA se applicabile, si ripaga con poco più di due conti in più.
È meno di un cliente in più al giorno. Sono margini sulla materia prima: affitto, personale e utenze restano da coprire a parte.
Il premio di compleanno
Buon compleanno!
Oggi il dolce lo offre la casa. Ti aspettiamo a tavola.
Il premio di compleanno appare sulla tessera da solo, nel giorno stesso. Tu non tieni nessuna data in agenda e non devi ricordarti niente.
In un ristorante il compleanno è una delle poche occasioni in cui il cliente non arriva da solo. Vale quindi la pena pensare il premio come un motivo per prenotare, non come un piccolo regalo:
- Un dolce o una fetta di torta offerta dalla casa, nel giorno stesso. Ti costa le materie prime, e a tavola si vede.
- Una torta intera se arriva con un gruppo di sei o più. Una torta ti costa poche decine di lei; in cambio hai un tavolo da sei che altrimenti avrebbe festeggiato da un'altra parte.
È la versione di gruppo a cambiare i conti. Un dolce porta un cliente; una torta per sei porta un conto da diverse centinaia e, di solito, qualche cliente nuovo che vede com'è fatto il tuo programma.
Puoi stabilire una finestra per il ritiro del premio invece del giorno esatto. Se il cliente è via per il suo compleanno il premio non si perde, e tu hai un motivo per una prenotazione la settimana dopo.
Il premio di compleanno arriva con i piani che ti mettono in elenco nell'app Stampino.
Notifiche push ai tuoi clienti
Il menu del giorno
Zuppa Tom Yum e pad thai al pollo, fino alle 16.
Le notifiche arrivano sul telefono di chi si è già iscritto. Nessun budget pubblicitario, nessun feed che decide chi le vede.
Vale la pena mandarle in un ristorante per: il menu del giorno, un piatto nuovo in carta, gli orari delle feste, una serata con musica dal vivo.
Non vale la pena mandarle senza informazioni dentro.
Configura l'offerta per il tuo ristorante
Scegli il tipo di offerta, il valore di un punto e il premio dal pannello, e puoi cambiarli dopo i primi mesi in base ai report. Per scansionare basta il telefono o il tablet che hai già, e il numero di clienti è illimitato su qualsiasi piano.
Inizia la configurazioneDomande frequenti
Punti o timbri per il mio ristorante?
Punti, in quasi tutti i casi. In un ristorante i conti variano molto, e un timbro dà la stessa cosa a un ordine da 10 € e a uno da 60 €. I timbri restano utili solo se vendi un prodotto ripetitivo, per esempio un pranzo da asporto a prezzo fisso.
Inizia la configurazioneChe percentuale di cashback devo impostare?
Imposta il 10%, cioè 1 punto ogni 10 € spesi, se i punti si spendono su quello che cucini o produci tu. Imposta il 5% se possono andare anche su bibite in bottiglia o prodotti confezionati.
Il cliente deve creare un account?
No. L'app non chiede account, email o password. Il cliente la installa, cerca il tuo locale e riceve la tessera, e i progressi restano legati al suo telefono. Se vuole, può collegare un account più tardi con Apple, Google o Facebook.
Come fa un cliente ad aggiungere la tessera?
In due modi. Il più rapido: scansiona il QR magico che metti sul bancone, sul tavolo o in vetrina, e la tessera arriva sul telefono con una sola scansione, senza cercare niente. Altrimenti installa l'app Stampino, cerca la tua attività e prende la tessera da lì. Il QR magico è disponibile dal piano Standard in su, e il poster e l'adesivo si generano dal pannello.
Ho anche un negozio, non solo il ristorante. Stessa configurazione?
In linea di massima uguale: anche lì si va a punti. Cambiano le soglie: in un negozio il margine è più sottile e di solito si conta il prodotto, non il conto. Ne abbiamo scritto a parte nel programma fedeltà per negozi.
Mi serve uno scanner o un registratore di cassa nuovo?
No. Scansioni il QR dallo schermo del cliente con il telefono o il tablet che hai già. Alla cassa non cambia niente.
Il menu QR è incluso?
Sì. Il menu QR è incluso gratuitamente dal piano fedeltà Standard in su. Si può anche acquistare da solo, se ti serve soltanto il menu.
Posso avere più offerte insieme?
Sì, e in un ristorante è di solito la scelta migliore. My Thai ne fa girare tre su una tessera: punti sul valore del conto, una tessera dessert a 3 visite e una shisha 5+1. I punti premiano quanto spende il cliente, i timbri quanto spesso viene, e il cliente le riempie tutte dallo stesso conto. Quante offerte hai dipende dal piano.
I punti scadono?
Solo se vuoi. Puoi lasciare l'offerta senza scadenza oppure mettere un limite in giorni, settimane o mesi. La data compare sulla tessera del cliente e, quando passa, la tessera si azzera. In un ristorante, dove le visite sono meno frequenti che in un bar, di solito è meglio non mettere scadenza. È disponibile dal piano Standard in su. Il cliente riceve una notifica automatica 7 giorni prima e un'altra il giorno prima.
Quanto costa?
Un piano con la presenza nell'app Stampino parte da 36,50 € al mese, più IVA se applicabile. Se ti serve solo la tessera in Apple Wallet e Google Wallet, senza comparire nell'app, il piano Lite parte da 10 € al mese, più IVA se applicabile.
Vedi tutti i pianiVedi anche bar e caffetterie, negozi, saloni, palestre, autolavaggi, carta solo nel wallet, app per bar, errori più comuni, 20 idee di programmi fedeltà oppure il menu QR digitale.