So holen Sie Ihre Kunden von den Lieferplattformen zurück: ein Gutschein in jeder Tüte

Warum Gäste von Plattformen nicht von allein wiederkommen

Lieferplattformen bringen Ihnen Bestellungen, aber die Beziehung zum Gast bleibt bei ihnen:

• Sie haben keinen direkten Kanal: Sobald die Bestellung unterwegs ist, können Sie dem Gast nichts mehr schicken.
• Jede Bestellung beginnt bei null: Der Gast vergleicht wieder Speisekarten, Preise und Rabatte, und Sie sind nur eine Möglichkeit unter anderen.
• Nichts merkt sich, dass er schon bei Ihnen bestellt hat: Die fünfte Bestellung sieht genauso aus wie die erste.

Eine Treuekarte löst genau diesen Teil. Der Gast sieht seinen Fortschritt, und eine Belohnung, die nur zwei Bestellungen entfernt ist, ist ein konkreter Grund, wieder Ihr Restaurant zu wählen.

So funktioniert es: ein Stempel bei jeder Bestellung

Nehmen wir ein Beispiel: Das Angebot auf der Karte lautet „5 Burger kaufen, einen gratis bekommen“, und in jede Tüte kommt eine Karte mit QR-Code.

1. 1Die erste Bestellung. Der Gast findet die Karte neben dem Kassenbon und scannt den Code mit der Handykamera. Stampino bringt Ihre Treuekarte auf sein Handy, mit dem ersten Stempel darauf.
2. 2Bestellungen 2, 3 und 4. Jede Tüte hat einen neuen Code, und jeder Code fügt einen weiteren Stempel hinzu. Der Gast sieht auf der Karte, wie viele Bestellungen noch fehlen.
3. 3Die fünfte Bestellung. Der fünfte Stempel macht die Karte voll.
4. 4Die Belohnung. Den Gratis-Burger holt er an der Kasse ab, wo Ihr Personal die Karte scannt. Wenn Sie mit eigenen Fahrern ausliefern, kann der Fahrer sie auch an der Tür scannen, mit seinem Handy und seinem Mitarbeiterkonto.

Zur Orientierung: Ein Gast, der einmal pro Woche bestellt, erreicht die Belohnung in fünf Wochen und hat die ganze Zeit über einen Grund, Sie zu wählen. Ist seine Karte voll, warten die Stempel aus den nächsten Codes in der App, bis er seine Belohnung abgeholt hat.

Oder ein Rabatt von 25 %, der ihn zu Ihnen ins Lokal bringt

Stempel bringen ihn dazu, wieder zu bestellen. Ein Rabattgutschein kann noch einen Schritt weiter gehen: Er holt den Gast, der bisher nur liefern lässt, zu Ihnen ins Lokal, wo Sie keine Provision an die Plattform zahlen und wo er Ihre ganze Speisekarte sieht.

Ein Beispiel: In die Tüte legen Sie eine Karte mit „25 % Rabatt beim ersten Besuch im Lokal“. Der Gast scannt den Code und bekommt den Gutschein in der Stampino-App, zusammen mit Ihrer Treuekarte. Wenn er kommt, zeigt er den Gutschein an der Kasse, Ihr Personal scannt ihn, und den Rabatt ziehen Sie wie jeden anderen Rabatt in Ihrem Kassensystem ab.

In Stampino:

• Eine eigene Kampagne, getrennt von der mit Stempeln, mit einer Belohnung Ihrer Wahl: In den Titel schreiben Sie den Rabatt, in die Beschreibung die Bedingungen, zum Beispiel, dass er nur einmal gilt, beim Verzehr im Lokal.
• Die Option „Nur einmal pro Person“, wenn jeder Gast den Rabatt nur einmal bekommen soll, auch wenn er mehrere Codes in seinen Tüten findet.
• Ein kurzer Einlösezeitraum, zum Beispiel 14 Tage ab dem Hinzufügen, damit der Rabatt ein Grund ist, in den nächsten Tagen vorbeizukommen, und nicht irgendwann.

Wenn der Rabatt auch für Gäste ohne App funktionieren soll, wählen Sie Einzelcodes, einer bei jeder Bestellung, und schalten Sie die Option „Auch ohne App einlösbar“ ein: Bei Kampagnen mit „Nur einmal pro Person“ gibt es sie nicht.

Sie können beide Karten in dieselbe Tüte legen: den Code mit dem Stempel für die nächsten Bestellungen und den Rabatt für einen Besuch im Lokal.

So richten Sie die Kampagne in Stampino ein

Alles geschieht im Stampino-Panel, in wenigen Minuten.

1. Erstellen Sie eine Kampagne mit Einzelcodes, einer bei jeder Bestellung

Tippen Sie unter „Gutscheine“ auf „Neue Kampagne“ und wählen Sie Einzelcodes. Lassen Sie die Option „Nur einmal pro Person“ ausgeschaltet: Ist sie eingeschaltet, kann jeder Gast nur einen Code aus der Kampagne hinzufügen, und der Code aus der zweiten Tüte funktioniert für ihn nicht mehr.

2. Wählen Sie, was sie bietet: Stempel auf Ihr Angebot

Meist ein Stempel pro Bestellung, auf dasselbe Angebot, das auch Ihre Gäste an der Theke nutzen, damit alle Bestellungen zur selben Belohnung führen.

3. Lassen Sie die Kampagne offen

Für ein dauerhaftes Programm legen Sie kein Enddatum fest. Die Kampagne lässt sich jederzeit pausieren oder beenden.

4. Erzeugen Sie die Codes und drucken Sie sie

Bis zu 500 Codes auf einmal, in einem druckfertigen PDF: Karten mit Ihrem Logo oder nur die QR-Codes, in der Größe Ihrer Wahl, auf A4-Bögen mit Schnittlinien oder jeweils einer pro Seite. Sie können sie auch auf selbstklebendes Papier drucken und direkt auf die Box kleben.

5. Legen Sie in jede Tüte einen Code

Wer die Bestellung packt, legt die Karte neben den Kassenbon. Ein Code pro Bestellung: Jeder Code fügt seine eigenen Stempel hinzu.

Lieferplattformen oder eigene Lieferung

Bei Bolt Food, Wolt oder Glovo holt der Gutschein den Gast in Ihr Treueprogramm: Nach der ersten Bestellung hat er Ihre Karte auf dem Handy, und Sie können ihm Push-Nachrichten zu einem neuen Produkt, einer saisonalen Speisekarte oder einem Wochenendangebot schicken.

Bei eigener Lieferung, per Telefon oder über Ihre Website, bleibt alles bei Ihnen, ohne Provision für die Plattform, und der Fahrer kann die Belohnung auch an der Tür übergeben.

Bevor Sie etwas in Bestellungen legen, die über eine Plattform eingegangen sind, prüfen Sie in Ihrem Vertrag, welche Werbematerialien Sie in die Tüte legen dürfen: Die Regeln unterscheiden sich von Plattform zu Plattform.

Und für Gäste, die keine App wollen

Die Variante mit Stempeln funktioniert in der Stampino-App. Für Gäste, die nichts installieren wollen, können Sie einen Gutschein mit einer Belohnung in die Tüte legen, zum Beispiel den oben beschriebenen Rabatt von 25 % oder ein Dessert beim nächsten Besuch, mit der Option „Auch ohne App einlösbar“. Der Gast zeigt den gedruckten Gutschein an der Kasse, und Ihr Personal scannt den Code auf dem Papier. Jeder Code funktioniert nur einmal.

Ein auf Papier eingelöster Gutschein bringt Ihre Karte nicht auf das Handy des Gastes. Deshalb bleibt für wiederholte Bestellungen die Variante mit Stempeln die beste.

Woran Sie erkennen, ob es funktioniert

In den Statistiken der Kampagne sehen Sie, wie viele Codes aus den Tüten hinzugefügt wurden, wie viele neue Gäste sie gebracht hat, also Gäste, die Ihre Karte noch nicht hatten, und wie viele davon die Stampino-App für Ihren Code installiert haben. Bei der Treuekarte sehen Sie, wie viele Stempel vergeben und wie viele Belohnungen abgeholt wurden. Beim Rabattgutschein zeigen die Statistiken außerdem, wie viele eingelöst wurden, also wie viele Gäste aus der Lieferung zu Ihnen ins Lokal gekommen sind.

Wenn Sie die Kanäle vergleichen wollen, erstellen Sie für jeden eine eigene Kampagne: eine für die Bestellungen über Plattformen, eine für die eigene Lieferung. Weitere Ideen, von Saisonaktionen bis zu Partnerschaften, finden Sie in den 10 Ideen für Gutscheinaktionen.