Treueprogramm für Kaffeeröstereien mit Specialty Coffee: das Beispiel MABÓ

Drei Angebote auf derselben Karte

Die Karte von MABÓ hat drei Angebote, jedes mit eigenen Stempeln:

• Kaffee: 6 Kaffees kaufen, einen gratis bekommen.
• Kaffeebeutel Single Origin: 9 Beutel kaufen, einen gratis bekommen.
• Kaffeebeutel Rarity: 9 Beutel kaufen, einen gratis bekommen.

So wird auf derselben Karte sowohl der Gast belohnt, der jeden Tag auf einen Cappuccino kommt, als auch der, der seinen Kaffee zu Hause zubereitet.

Warum auch die Kaffeebeutel eine Belohnung verdienen

Viele Gäste einer Rösterei kommen nicht wegen des Kaffees an der Bar, sondern wegen der Bohnen: sie kaufen einen Beutel, mahlen die Bohnen zu Hause und kommen wieder, wenn er leer ist.

Ein Programm, das nur den Kaffee im Café belohnt, übergeht genau diese Gäste. Wer seinen Kaffee zu Hause zubereitet, sammelt vielleicht nie 6 Kaffees an der Bar, obwohl er regelmäßig bei Ihnen kauft.

Ein eigenes Angebot für Beutel belohnt sie bei jedem Kauf und gibt ihnen einen Grund, auch den nächsten Beutel bei Ihnen zu kaufen, nicht im Supermarkt oder bei einer anderen Rösterei.

Warum 9 Beutel und nicht 6

Die Schwelle ist eine andere, weil auch die Belohnung eine andere ist. Ein Kaffee gratis nach 6 Kaffees ist ein kleines Geschenk, das der Gast oft bekommt. Ein Gratisbeutel ist mehr wert, also ist es nur natürlich, dass er mehr Käufe verlangt.

Auch der Takt ist ein anderer. Ein Beutel reicht meist einige Tage oder Wochen, der Gast kauft also nicht bei jedem Besuch einen. Wer auf 9 Beutel kommt, bleibt Ihnen auf lange Sicht treu, und genau dieser Gast verdient einen ganzen Beutel als Belohnung.

Um die Schwelle für Ihre Rösterei festzulegen, gehen Sie davon aus, wie oft ein typischer Gast einen Beutel kauft und was Sie ein Gratisbeutel kostet. Sie können sie jederzeit im Stampino-Panel ändern, wenn die Auswertungen zeigen, dass sie zu leicht oder zu schwer zu erreichen ist.

Ein eigenes Angebot für jede Serie

MABÓ verkauft mehrere Kaffeeserien, und die Beutel Single Origin und Rarity haben jeweils ein eigenes Angebot. Stempel werden nicht serienübergreifend zusammengezählt: einen Gratisbeutel aus einer Serie gibt es nur für Beutel aus derselben Serie.

Die Trennung lohnt sich vor allem, wenn die Serien unterschiedliche Preise haben. Mit einem einzigen Angebot für alle Beutel könnte ein Gast Stempel mit den günstigeren Beuteln sammeln und sich die Belohnung dann aus der teureren Serie aussuchen.

Jedes Angebot hat auf der Karte ein eigenes Symbol, der Gast sieht also sofort, wie viele Beutel er in jeder Serie bis zum nächsten Gratisbeutel noch kaufen muss.

Die Ausnahmen, direkt auf der Karte

Unter jedem Angebot gibt die Karte von MABÓ an, was nicht zum Programm gehört: Kaffees der Serie Competition Reserve sind ausgenommen, und das Angebot lässt sich nicht mit anderen Rabatten oder Aktionen kombinieren.

Competition Reserve ist die Serie der Wettbewerbskaffees der Rösterei. Sie bleibt deshalb außerhalb des Programms, das für das übrige Sortiment gilt.

Weil die Regel auf der Karte steht, kennt der Gast sie schon vorher. Der Kassierer muss sie nicht bei jeder Bestellung erklären, und beim Einlösen der Belohnung gibt es keine Missverständnisse.

Die Gäste erfahren als Erste von jedem neuen Kaffee

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Stampinojetzt

New coffee at MABÓ

A new lot from the Rarity series has arrived. Every bag earns a stamp on your card.

Eine Rösterei hat immer etwas Neues anzukündigen: eine frische Charge, eine neue Herkunft oder eine Serie, die zurückkommt. Mit einer Push-Nachricht erreicht die Ankündigung die Handys aller Gäste, die die Karte haben.

So erfahren die Leute, die schon Kaffeebohnen bei Ihnen kaufen, als Erste, wenn es etwas Neues gibt, und Sie hängen nicht davon ab, wie viele Menschen Ihren Beitrag in den sozialen Netzwerken sehen.

In den Auswertungen sehen Sie, wie viele Stempel auf jedes der drei Angebote vergeben und wie viele Belohnungen eingelöst wurden. So wissen Sie, wie gut sich die Beutel im Vergleich zum Kaffee im Café verkaufen.

Wie Sie ein Treueprogramm für Ihre Rösterei aufbauen

Das Modell von MABÓ passt zu jeder Rösterei und zu jedem Café, das auch Kaffeebohnen verkauft. Die Schritte:

1. Trennen Sie den Kaffee von den Beuteln.

Legen Sie ein Angebot für den Kaffee im Café an und eines für die Kaffeebohnen. Es sind unterschiedliche Käufe, in unterschiedlichem Takt.

2. Legen Sie für Beutel eine höhere Schwelle fest.

Ein Gratisbeutel ist mehr wert als ein Kaffee, also verlangt er mehr Käufe. Bei MABÓ gibt es einen Kaffee gratis nach 6 Kaffees und einen Beutel gratis nach 9 Beuteln.

3. Legen Sie für jede Serie ein eigenes Angebot an.

Wenn Sie Serien zu unterschiedlichen Preisen verkaufen, sorgen getrennte Angebote dafür, dass die Belohnung immer zu dem passt, was der Gast gekauft hat.

4. Geben Sie auf der Karte an, was das Angebot nicht umfasst.

Sammler- oder Wettbewerbskaffees können außerhalb des Programms bleiben. Erwähnen Sie das im Text des Angebots, damit die Regel von Anfang an klar ist.

5. Stellen Sie den QR-Code neben das Regal mit den Beuteln.

Wer Kaffeebohnen kauft, setzt sich nicht unbedingt an einen Tisch. Ein QR-Code neben dem Regal oder an der Kasse hilft ihm, die Karte direkt beim Kauf hinzuzufügen.

Drei Angebote auf derselben Karte gibt es mit dem Paket Premium, das bis zu vier Angebote erlaubt. Push-Nachrichten sind in allen Paketen mit Präsenz in der Stampino-App enthalten.