Come riportare da te i clienti delle piattaforme di consegna: un buono in ogni sacchetto

Perché i clienti delle piattaforme non tornano da soli

Le piattaforme di consegna ti portano ordini, ma il rapporto con il cliente resta loro:

• Non hai un canale diretto: una volta partito l'ordine, non puoi più mandare niente al cliente.
• Ogni ordine riparte da zero: il cliente confronta di nuovo menu, prezzi e sconti, e tu sei solo una delle opzioni.
• Niente ricorda che ha già ordinato da te: il quinto ordine è identico al primo.

Una tessera fedeltà risolve proprio questa parte. Il cliente vede i suoi progressi, e un premio a due ordini di distanza è un motivo concreto per scegliere di nuovo il tuo ristorante.

Come funziona: un timbro a ogni ordine

Prendiamo un esempio: l'offerta sulla tessera è «Compri 5 hamburger, ne ricevi uno gratis», e in ogni sacchetto metti un cartoncino con un codice QR.

1. 1Il primo ordine. Il cliente trova il cartoncino accanto allo scontrino e scansiona il codice con la fotocamera del telefono. Stampino gli mette la tua tessera fedeltà nel telefono, con il primo timbro già sopra.
2. 2Gli ordini 2, 3 e 4. Ogni sacchetto ha un codice nuovo, e ogni codice aggiunge un altro timbro. Il cliente vede sulla tessera quanti ordini gli mancano.
3. 3Il quinto ordine. Il quinto timbro completa la tessera.
4. 4Il premio. L'hamburger gratis lo ritira alla cassa, dove il cassiere gli scansiona la tessera. Se consegni con i tuoi fattorini, il fattorino può scansionarla anche alla porta, con il suo telefono e il suo account dipendente.

Esempio indicativo: un cliente che ordina una volta a settimana arriva al premio in cinque settimane, e per tutto questo tempo ha un motivo per scegliere te. Se ha la tessera piena, i timbri dei codici successivi lo aspettano nell'app finché non ritira il premio.

Oppure uno sconto del 25% che li porta nel tuo locale

I timbri lo spingono a ordinare di nuovo. Un buono sconto può fare un passo in più: porta chi ordina a domicilio nel tuo locale, dove non paghi la commissione della piattaforma e dove vede tutto quello che hai nel menu.

Esempio: nel sacchetto metti un cartoncino con scritto «25% di sconto alla prima visita nel locale». Il cliente scansiona il codice e riceve il buono nell'app Stampino, e insieme al buono anche la tua tessera fedeltà. Quando viene da te, mostra il buono alla cassa, il cassiere lo scansiona e tu applichi lo sconto sul registratore di cassa, come qualsiasi altro sconto.

In Stampino:

• Una campagna separata da quella con i timbri, con un premio scelto da te: nel titolo scrivi lo sconto e nella descrizione le condizioni, per esempio che vale una sola volta, per il consumo nel locale.
• L'opzione «Una sola volta per cliente», se vuoi che ogni cliente riceva lo sconto solo una volta, anche se trova più codici nei sacchetti.
• Un periodo di utilizzo breve, per esempio 14 giorni da quando lo aggiunge, così lo sconto diventa un motivo per venire nei giorni successivi, non chissà quando.

Se vuoi che lo sconto valga anche per i clienti senza l'app, scegli i codici univoci, uno per ogni ordine, e attiva l'opzione «Si può usare anche senza l'app»: questa opzione non è disponibile per le campagne «Una sola volta per cliente».

Puoi mettere entrambi i cartoncini nello stesso sacchetto: il codice con il timbro, per i prossimi ordini, e lo sconto, per una visita nel tuo locale.

Come preparare la campagna in Stampino

Tutto si fa dal pannello Stampino, in pochi minuti.

1. Crea una campagna con codici univoci, uno per ogni ordine

Nella sezione Buoni, premi Nuova campagna e scegli i codici univoci. Lascia disattivata l'opzione «Una sola volta per cliente»: se fosse attiva, ogni cliente potrebbe aggiungere un solo codice della campagna, e il codice nel secondo sacchetto non funzionerebbe più per lui.

2. Scegli cosa offre: timbri sulla tua offerta

Di solito un timbro per ordine, sulla stessa offerta che usano i clienti al bancone, così ogni ordine porta allo stesso premio.

3. Lascia la campagna aperta

Per un programma continuativo, non impostare una data di fine. La campagna si può mettere in pausa o terminare in qualsiasi momento.

4. Genera i codici e stampali

Fino a 500 codici alla volta, in un PDF pronto per la stampa: cartoncini con il tuo logo o solo i codici QR, nella dimensione che scegli, su fogli A4 con le linee di taglio o uno per pagina. Puoi stamparli anche su carta adesiva, per attaccarli direttamente sulla scatola.

5. Metti un codice in ogni sacchetto

Chi prepara l'ordine aggiunge il cartoncino accanto allo scontrino. Un solo codice per ordine: ogni codice aggiunge i propri timbri.

Piattaforme di consegna o consegne gestite da te

Su Bolt Food, Wolt o Glovo, il buono porta il cliente nel tuo programma fedeltà: dopo il primo ordine ha la tua tessera nel telefono, e puoi mandargli notifiche push su un prodotto nuovo, un menu stagionale o un'offerta del weekend.

Con le consegne gestite da te, al telefono o sul tuo sito, tutto rimane nelle tue mani, senza la commissione della piattaforma, e il fattorino può consegnare il premio anche alla porta.

Prima di mettere materiali negli ordini arrivati dalle piattaforme, controlla nel contratto quali materiali promozionali puoi includere nel sacchetto: le regole variano da una piattaforma all'altra.

E per i clienti che non vogliono l'app

La versione con i timbri funziona nell'app Stampino. Per i clienti che non vogliono installare nulla, puoi mettere nel sacchetto un buono con un premio, per esempio lo sconto del 25% visto sopra o un dolce alla prossima visita, con l'opzione «Si può usare anche senza l'app». Il cliente mostra il buono stampato alla cassa, e il cassiere scansiona il codice sul foglio. Ogni codice vale una sola volta.

Un buono usato su carta non mette la tua tessera nel telefono del cliente. Per questo, per gli ordini ripetuti, la versione con i timbri resta la scelta migliore.

Come capire se funziona

Nelle statistiche della campagna vedi quanti codici dei sacchetti sono stati aggiunti, quanti nuovi clienti ha portato, cioè clienti che non avevano la tua tessera, e quanti di loro hanno installato l'app Stampino per il tuo codice. Sulla tessera fedeltà vedi quanti timbri sono stati dati e quanti premi sono stati ritirati. Per il buono sconto, le statistiche mostrano anche quanti ne sono stati usati, cioè quanti clienti delle consegne sono venuti nel tuo locale.

Se vuoi confrontare i canali, crea una campagna per ciascuno: una per gli ordini delle piattaforme, una per le tue consegne. Per altre idee, dalle stagioni alle partnership, guarda le 10 idee di campagne con i buoni.