Programma fedeltà per torrefazioni di caffè specialty: l'esempio di MABÓ

Tre offerte sulla stessa tessera

La tessera MABÓ ha tre offerte, ognuna con i propri timbri:

• Caffè: compri 6 caffè e ne ricevi uno gratuito.
• Sacchetto di caffè Single Origin: compri 9 sacchetti e ne ricevi uno gratuito.
• Sacchetto di caffè Rarity: compri 9 sacchetti e ne ricevi uno gratuito.

Così, sia il cliente che viene ogni giorno per un cappuccino sia quello che si prepara il caffè a casa vengono premiati sulla stessa tessera.

Perché vale la pena premiare anche i sacchetti di caffè

Molti clienti di una torrefazione non vengono per il caffè al banco, ma per il caffè in grani: comprano un sacchetto, lo macinano a casa e tornano quando finisce.

Un programma che premia solo il caffè servito in caffetteria ignora proprio questi clienti. Chi si prepara il caffè a casa potrebbe non raccogliere mai 6 caffè al banco, anche se compra da te con regolarità.

Un'offerta separata per i sacchetti li premia a ogni acquisto e dà loro un motivo per comprare anche il prossimo sacchetto da te, non al supermercato o da un'altra torrefazione.

Perché 9 sacchetti e non 6

La soglia è diversa perché è diverso il premio. Un caffè gratuito dopo 6 caffè è un piccolo regalo che il cliente riceve spesso. Un sacchetto gratuito vale di più, quindi è naturale che richieda più acquisti.

Anche il ritmo cambia. Un sacchetto di solito dura qualche giorno o qualche settimana, quindi il cliente non ne compra uno a ogni visita. Chi arriva a 9 sacchetti è un cliente fedele nel lungo periodo, proprio quello che vale la pena premiare con un sacchetto intero.

Per fissare la soglia della tua torrefazione, parti da quanto spesso un cliente abituale compra un sacchetto e da quanto ti costa regalarne uno. Puoi cambiarla in qualsiasi momento dal pannello, se i report mostrano che è troppo facile o troppo difficile da raggiungere.

Un'offerta separata per ogni serie

MABÓ vende diverse serie di caffè, e i sacchetti Single Origin e Rarity hanno ciascuno la propria offerta. I timbri non si sommano tra una serie e l'altra: un sacchetto gratuito di una serie si ottiene solo con sacchetti della stessa serie.

Tenerle separate conta soprattutto quando le serie hanno prezzi diversi. Con un'unica offerta per tutti i sacchetti, un cliente potrebbe raccogliere timbri sui sacchetti più economici e poi scegliere il premio nella serie più cara.

Sulla tessera ogni offerta ha la sua icona, quindi il cliente vede subito, per ogni serie, quanti sacchetti gli mancano al prossimo gratuito.

Le esclusioni, indicate direttamente sulla tessera

Sotto ogni offerta, la tessera MABÓ indica cosa non fa parte del programma: i caffè della serie Competition Reserve sono esclusi, e l'offerta non è cumulabile con altri sconti o promozioni.

Competition Reserve è la serie di caffè da competizione della torrefazione, quindi resta fuori dal programma, che vale per il resto della gamma.

Dato che la regola è sulla tessera, il cliente la conosce in anticipo. Il cassiere non deve spiegarla a ogni ordine e al momento del premio non nascono malintesi.

I clienti sono i primi a sapere di ogni caffè nuovo

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Stampinoora

New coffee at MABÓ

A new lot from the Rarity series has arrived. Every bag earns a stamp on your card.

Una torrefazione ha sempre qualcosa di nuovo da annunciare: un lotto fresco, una nuova origine o una serie che ritorna. Con una notifica push, l'annuncio arriva sul telefono di tutti i clienti che hanno la tessera.

Così chi già compra caffè in grani da te è il primo a sapere quando arriva qualcosa di nuovo, senza dipendere da quante persone vedono il tuo post sui social.

Nei report vedi quanti timbri sono stati assegnati su ciascuna delle tre offerte e quanti premi sono stati riscattati, quindi sai quanto si vendono i sacchetti rispetto al caffè servito in caffetteria.

Come creare un programma fedeltà per la tua torrefazione

Il modello di MABÓ funziona per qualsiasi torrefazione e per qualsiasi bar che vende anche caffè in grani. I passaggi:

1. Separa il caffè dai sacchetti.

Crea un'offerta per il caffè servito in caffetteria e una per il caffè in grani. Sono acquisti diversi, fatti con ritmi diversi.

2. Fissa una soglia più alta per i sacchetti.

Un sacchetto gratuito vale più di un caffè, quindi richiede più acquisti. Da MABÓ, il caffè gratuito arriva dopo 6 caffè e il sacchetto gratuito dopo 9 sacchetti.

3. Crea un'offerta per ogni serie.

Se vendi serie a prezzi diversi, offerte separate fanno sì che il premio corrisponda sempre a quello che il cliente ha comprato.

4. Indica sulla tessera cosa non rientra nell'offerta.

I caffè da collezione o da competizione possono restare fuori dal programma. Scrivilo nel testo dell'offerta, così la regola è chiara fin dall'inizio.

5. Metti il codice QR vicino allo scaffale dei sacchetti.

Chi compra caffè in grani non si siede per forza al tavolo. Un codice QR vicino allo scaffale o alla cassa lo aiuta ad aggiungere la tessera proprio nel momento dell'acquisto.

Tre offerte sulla stessa tessera arrivano con il piano Premium, che permette fino a quattro offerte. Le notifiche push sono incluse in tutti i piani con la presenza nell'app Stampino.